취미/요리일기장

[칵테일 레시피] 말리부 칵테일 - 말리부 오렌지, 말리부 콕 만들기

말리부 칵테일 만들기 저번에 친구들이랑 칵테일바를 갔다 오니 칵테일이 계속 땡기더라고요 ㅋㅋ 저는 워낙 알쓰라 도수가 높은건 잘 못 마시고 술맛이 비교적 적게 나는 칵테일을 좋아합니다. 그중에서도 가장 좋아하는 칵테일은 말리부로 만든 칵테일들이에요. 그래서 저번 주말에 말리부로 칵테일을 만들어 먹은 김에 공유해 드리려고 합니다~ 말리부란? 플레버드 럼의 일종으로, 바베이도스에서 생산되는 알코올 농도 21%의 술이라고 합니다. 화이트럼에 코코넛을 으깨 넣고 숙성시켜 걸러내서 만들다보니 코코넛향이 나는 게 특징입니다. 여러 칵테일을 만들 수 있지만 가장 대표적인 칵테일은 오렌지 주스와 섞어 마시는 말리부 오렌지입니다. 그리고 피나콜라다를 쉽게 만들기 위해 탄생한만큼, 파인애플 주스와 섞으면 피나콜라다와 흡사..

오늘의 요리 - 얼큰하고 맛있는 우삼겹 짬뽕 라면 만들기

[ 재료 ] 우삼겹 150g 양파 반 개 마늘 5알 청양고추 1개 고춧가루 한 스푼 간장 한 스푼 새우 6알 라면 1개 안녕하세요~ 행복한 알파카입니다. 오늘은 일명 느림보 태풍이라는 카눈으로 인해 집에서 재택근무를 하게 되었습니다. 오전에는 비바람이 장난 아니었는데 오후 되니까 괜찮아지더라고요~ 여러분들 태풍 피해는 없으셨나요? 모두 별 일 없이 무사히 지나갔기를 바랍니다. 오늘은 덕분에 점심에 집에서 요리를 해먹었어요. 화상회의가 끝나고 간단하게 해 먹기 위해 냉장고와 냉동실을 뒤적뒤적해 보니 우삼겹이랑 새우가 눈에 띄더라고요! 그래서 오늘은 우삼겹 짬뽕라면으로 메뉴선정을 했습니다 먼저 상단 재료 부분을 참고하여 재료를 준비해 주세요~ 들어가는 재료는 취향껏 준비하시면 되는데 우삼겹 대신 차돌박이나 ..

[sisig 레시피] 필리핀 전통요리 시시그 만드는 법

HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 [ 재료 ] 삼겹살 500g 양파 한 개 마늘 8알 고추 1~2개 수육 잡내 제거용 재료들 [ 양념 재료 ] 리큐어 시즈닝 3스푼 (없을 시 간장 3스푼) 깔라만시즙 2스푼 (없을시 레몬즙 또는 라임즙 2스푼) 설탕 1스푼 안녕하세요 오랜만에 포스팅을 해보네요.. 앞으로 다시 열심히 써보려고 하니 잘 부탁드립니다! 오늘은 필리핀 전통요리인 sisig를 만들어보았는데요~ 친형이 필리핀에 살고 있어서 저도 두 번 정도 필리핀에 간 적이 있는데 그중에서도 기억에 남는 필리핀 요리입니다. 전통레시피대로면 돼지 귀, 돼지 머리고기등이 들어간다고 하는데 구하기도 힘드니 대신 삼겹살로 준비해 보았습니다. 핵심 재료는 고기와 양파입니다. 거기에 바삭한 식감을 더해주고 싶다면 돼지..

[칵테일 레시피] 베일리스(Baileys) 아이스커피

베일리스 아이스커피 여러분 술 좋아하시나요? 저는 술을 엄청 못 먹는 알쓰예요,,, 소주 한두 잔만 먹어도 얼굴이 빨개지고 술기운이 확 올라오는데요. 그래서 평소에 술을 즐겨 먹지 않지만 술맛이 크게 안 나는 칵테일은 가끔 먹어요. 처음 먹어봤던 칵테일은 이탈리아 여행 갔을 때 먹어본 걸로 기억하는데 아마 브랜디 알렉산더라는 칵테일을 마셨을 거예요. 칵테일에 대해 아무것도 모르고 그냥 이름만 보고 선택했었는데 제 생각보다 맛이 없어서 한동안 칵테일은 쳐다도 안 봤었죠 ㅋㅋ 그러다가 대학교 친구를 통해 깔루아 밀크라는 칵테일을 먹어보고 칵테일도 맛있구나 하고 생각하게 되었습니다. 엄마가 얼마 전에 블랙 러시안이라는 칵테일을 먹어보고 맛있다고 해서 블랙 러시안도 만들 겸 깔루아 밀크도 오랜만에 먹어볼 겸 깔..

[김치찌개 레시피] 쉽고 맛있는 김치찌개 끓이기

김치찌개 끓이기 한식 60분 이내 쉬움 [ 재료 ] 돼지고기 앞다리살 400g 양파 반 개 대파 적당량 김치 1/2 포기 청양고추 1개 두부 반모 멸치육수 [ 양념 재료 ] 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 국간장 2큰술 설탕 1큰술 김치국물 1국자 참기름 1큰술 후추 약간 멸치액젓 2큰술 새우젓 1큰술 안녕하세요~ 오늘은 언제 먹어도 맛있는 김치찌개를 끓여보았습니다! 먼저 육수를 끓여놓는 것이 좋습니다! 멸치육수를 끓여주시면 되는데 저는 멸치와 건표고버섯, 양파껍질, 건새우를 넣어서 육수를 냈습니다. 그래서 색깔이 일반 멸치육수보다 노랗네요 ㅎㅎ 육수를 끓이는 동안 김치를 1/2 포기 정도 썰어줍니다. 그리고 양파, 대파, 청양고추를 썰어두고 고기도 썰어줍니다. 위에 양념 재료들을 넓은 그릇에 넣고 섞..